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晋谷小米，是晋谷21号的加工产品，它产于山西省中部吕梁山下、汾河西岸的汾阳等县。这种小米曾荣获届各地赛米会好米奖。这种米米粒大小均匀适中，色泽金黄光亮，做成的米饭绵甜喷香、细柔光滑、黏糊性强。“汾州香”小米的淀粉含量达14%，比历史名米沁州黄低2.74%，碱硝指数2.1级，和沁州黄相同，营养品质达到好米标准：含蛋白质10.67%，含粗脂肪5.68%，含赖氨酸0.28%，属高脂肪好类型。它还含有多种维生素、氨基酸及矿物质元素，对致癌物有抵抗作用。此米具有作用，并具有防治动脉硬化作用。它有助于提高细胞寿命，而且能抗衰老，对皮肤干燥、夜盲症、不育症及习惯性流产也具有一定饮食调理作用。这种米是北方孕妇、产妇及病弱者等不可缺少的食粮，是促进青少年生长的。
多年来，晋谷小米系列产品，是参与草药种植研究和产业化开发的企业。在科研方面，我们得到了中国药用植物研究所、疾控中心、**北京植物所、**昆明植物所等机构的大力支持。依托晋谷小米种植基地的独有原料以及国内各大科研机构为强劲后盾，晋谷小米其发展非常快速。
晋谷小米充分利用了晋谷小米在中医中药领域的私家调制优势，在传统中医理论基础上，总结传统验方和宫廷私家调制经验，结合当今出众的美容技术，从植物中提取富含生物效果的本草精华科学私家调制而成。公司引进国内外精心打造的脂质体技术、微囊包裹技术、生物仿真技术并运用于生产中，产品透过性更好，更易吸收，效果更好。
